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臭鱖魚是安徽省古徽州地區（現黃山市一帶）的一道傳統名菜，也是徽州菜的代表之一。

綠農優選電商平臺是上海泓寶綠色水產股份有限公司旗下的一個助農電商平臺，秉承著優質產品的選品理念，綠農優選將這道著名的徽州傳統民間菜肴帶給全國的朋友們！

品徽菜地道香

識綠農鱖魚肥

10月24日

綠農優選“安徽臭鱖魚”

直播已圓滿落幕

我們一起來回顧下吧

直播開場

上海泓寶綠色水產股份有限公司董事長、“綠農優選”助農電商平臺-“ 漁夫網泓”鄒國忠教授為本次直播致辭。

 鄒國忠董事長 

黃山黟景農業開發有限公司總經理陳春紅女士為廣大粉絲網友介紹本次直播間爆款-“徽州名菜”臭鱖魚規模化的生產加工以及發展前景。

總經理陳春紅女士 

臭鱖魚來歷

唐朝詩人張志和的“桃花流水鱖魚肥”的佳句，使多少人“吟哦口垂涎，嚼味有余雋”。直播前你知道它的來歷嗎？ 

直播期間兩位主播為網友粉絲們普及了徽州臭鱖魚的來歷。

相傳在200多年前，沿江一帶的魚販每年入冬時將長江名貴水產——鱖魚用木桶裝運至徽州山區出售(當時有“桶魚”之稱)，途中為防止鮮魚變質，采用一層魚灑一層淡鹽水的辦法，經常上下翻動。

如此七八天抵達徽州各地時，魚鰓仍是紅色，鱗不脫，質未變，只是表皮散發出一種似臭非臭的特殊氣味，但是洗凈后經熱油稍煎，細火烹調后，非但無臭味，反而鮮香無比，成為膾炙人口的佳肴延續下來，至今盛譽不衰。

現場烹飪臭鱖魚

臭鱖魚，是以鱖魚、生姜、紅辣椒為原料制作的一道菜品，屬徽州菜。

臭鱖魚，聞起來臭，吃起來很香很嫩。臭鱖魚菜品鱖魚形態完整，呈鮮紅色，散發出純正、特殊的腌鮮香味，肉質細膩，口感滑嫩，醇香入味。

直播中兩位主播為廣大網友粉絲現場烹飪制作了原味和濃香醬包兩種風味的臭鱖魚大菜。

鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難；且熱量不高，而且富含抗氧化成分，對于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。

錯過24日直播間的網友粉絲們在本周每天下午14:00進入綠農優選小程序直播間還可以及時搶購優惠券，將美味又營養的臭鱖魚帶回家。

直播間爆款

限時搶優惠券

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（僅直播期間搶購）

活動限本周一至周五

下午14:00開搶

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